تجارة العسل: كيفية تربية النحل مقابل المال

ابدأ بالبيع!

جينيفر مجلي

سوق العسل

في الولايات المتحدة ، يتجاوز الطلب على العسل الخام المحلي العرض ، ولا يواجه مربو النحل مشكلة في بيع كل العسل الذي يمكنهم إنتاجه.

يبدو أن هناك ثلاثة أشياء تدفع مبيعات العسل المحلية:

1. يريد الناس طعامًا محليًا عالي الجودة. من المعروف أن المنتجات المحلية متفوقة في الجودة على ما هو موجود في محل البقالة.
2. يريد الناس أن يشعروا بالارتباط بالأشخاص الذين ينتجون الطعام الذي يأكلونه.
3. يريد الناس العسل المحلي الخام لأنهم يعتقدون أنه يساعد في منع الحساسية.

قوانين سلامة الغذاء

تختلف المتطلبات التي يجب تلبيتها قبل أن يتمكن النحال من تعبئة العسل وبيعه بشكل قانوني من ولاية إلى أخرى. تتطلب بعض الولايات منزلًا مرخصًا للعسل ، والذي قد يكون مرهقًا جدًا للمنتج الصغير. تسمح الولايات الأخرى لمربي النحل الذين يقل عددهم عن كمية معينة من العسل سنويًا بالإعفاء من متطلبات ساعة العسل. في الولايات الأخرى ، يُعفى المنتج المباشر إلى مبيعات المستهلك من معظم اللوائح.

عادة ما يتم تنظيم مبيعات العسل من قبل وزارة الزراعة بالولاية. تُعد خدمة الإرشاد الزراعي المحلي جهة اتصال جيدة لمساعدتك على فهم ما هو مطلوب قبل أن تتمكن من تعبئة العسل وبيعه بشكل قانوني.

هناك حركة عامة في الولايات المتحدة لتخفيف بعض هذه اللوائح المرهقة بشكل خاص وتسهيل الأمر على صغار منتجي المنتجات مثل العسل.

ضمان فعالية المنتج

قد يكون هذا مكلفًا لمنتج صغير لأنه عادة ما يكون هناك حد أدنى سنوي للقسط. أعتقد أن معظم المنتجين الصغار لا يهتمون بذلك ، وهذا ليس ما أوصي به ، لكن هذا هو الواقع.

تسعير العسل المحلي

أول شيء يجب مراعاته عند تسعير العسل هو أنك لا تتنافس مع محل البقالة. لا تقم بتسعير العسل بناءً على سعر العسل في متجر البقالة ، بل قم بتسعيره بناءً على ما يحصل عليه النحالون المحليون الآخرون من العسل المحلي الخام. عادة ما يتم تعقيم العسل في محل البقالة وتصفيته. إنه مبستر ، أو على الأقل يتم تسخينه بسرعة ، لمنعه من التبلور على الرف. الخام هو ما يريده المستهلكون وهو ما لديك.

يتم تسعير العسل بشكل عام بالجنيه. في بعض أجزاء البلاد ، يتم بيعها غالبًا في عبوات نصف لتر وربع جالون ، والتي تزن حوالي 1.5 و 3 أرطال على التوالي.

يختلف سعر العسل المحلي بشكل كبير من منطقة إلى أخرى. لقد رأيت سعره 4 دولارات للرطل في منطقة ريفية و 7 دولارات للرطل في منطقة حضرية على بعد ساعة فقط.

كوارت من العسل.

جينيفر مجلي

التعبئة والتغليف

يبدو أن المناطق المختلفة من البلاد لديها توقعات مختلفة حول كيفية تعبئة العسل. اعتادت بعض المناطق على رؤية الجرار الزجاجية ، والبعض الآخر مكاييل وكوارت. في بعض المناطق ، يكون المستهلكون سعداء بالعبوات البلاستيكية ؛ في مناطق أخرى ، من المتوقع الزجاج. اسأل من حولك في نادي النحل المحلي وقم بزيارة سوق المزارعين المحليين لمعرفة ما هو المعيار في منطقتك. يحدث فرقا.

الوسم

بالطبع ، أنت بحاجة إلى ملصق جذاب. تتوفر الملصقات المطبوعة مسبقًا من كتالوجات توريد النحل ، ولكنها في رأيي ليست جذابة للغاية. يمكنك أيضًا تصميم وطباعة ملصقاتك الخاصة. تقوم طابعة الليزر بعمل أفضل بكثير من طابعة نفث الحبر. يتلطخ الحبر من النافثة للحبر بسهولة أكبر.

شيئين لتضمينهما على الملصق الخاص بك:

1. عنوان بريدك الإلكتروني أو رقم هاتفك. الناس سوف يتصلون بك لأوامر. أنا دائمًا مندهش من عدد الأشخاص الذين يفعلون ذلك وقد أخبرني مربي النحل الآخرين بنفس الشيء.
2. أكد أن منتجك خام ومحلي.

سيكون لولايتك أيضًا متطلبات محددة لملصقات الطعام ، مثل المكونات (وهذا أمر سهل في هذه الحالة) والوزن.

أين تبيع العسل

بمجرد أن يعلم الناس أن لديك عسلًا محليًا ، سوف يأتون إليك. يمكنك بيع الكثير من العسل "من الشرفة الخلفية" ، إذا جاز التعبير. أسواق المزارعين والعروض الحرفية هي خيارات شائعة لمربي النحل. في الماضي ، قمنا ببيع العسل في منصة الخدمة الذاتية في الفناء الأمامي. اختار الناس ما يريدون ووضعوا أموالهم في فتحة في صندوق نقدي مغلق. نحن فقط نخرج العسل ونتركه. لقد عملت بشكل رائع للجميع وكان هناك القليل جدًا من السرقات ، إن وجدت.

كن مخلصًا لعملاء العسل المخلصين

يواجه معظم النحالين صعوبة في إنتاج ما يكفي من العسل لتلبية الطلب. في الواقع ، يميل أفضل عملاء النحالين الكبار إلى أن يكونوا مربي النحل الأصغر الذين يزيدون إمداداتهم الخاصة.

حاول تسريع مبيعاتك حتى تتمكن من توفير الدعم لعملائك. إذا نفدت ، فسيذهب الناس إلى مكان آخر وقد لا يعودون.

الضرائب

تهانينا! أنت الآن مزارع ولدى المزارعين بعض الاعتبارات الضريبية الخاصة. لست مؤهلاً لتقديم المشورة الضريبية باستثناء القول بأنه إذا كنت في الولايات المتحدة ، فقم بإلقاء نظرة على الجدول F ودليل ضريبة المزارع الخاص بمصلحة الضرائب الأمريكية.

لا تنسى ضريبة المبيعات. في بعض الولايات ، تُعفى المبيعات المباشرة للمنتجات الزراعية من المنتج إلى المستهلك من ضريبة المبيعات.

إدارة النحل لإنتاج العسل

فيما يلي بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند إدارة النحل لإنتاج العسل والربح:

1. الحفاظ على فكرة جني الأرباح لا يختلف عن الحفاظ على النحل بشكل عام. تعلم الحرفة. كلما زادت معرفتك ببيولوجيا النحل وتربية النحل ، زادت احتمالية نجاحك في مجال تربية النحل.

2. المستعمرات الكبيرة القوية تنتج محاصيل عسل كبيرة. تميل المستعمرات الكبيرة والقوية أيضًا إلى السرب ، مما يضر بإنتاج العسل. الفكرة هي الاحتفاظ بعدد كبير من النحل دون حشدهم. إنه مثل المشي على حبل مشدود. كيفية القيام بذلك هو جوهر تربية النحل وأساسي في الحرفة. تختلف الأساليب والتوقيت من منطقة إلى أخرى. في بعض الأحيان أعتقد أن هذا الموضوع الرئيسي يضيع من بين مخاوف تربية النحل الأخرى.

3. من الأفضل أن تفرط في السوبر من أن تسقط تحت السوبر. السوبر هي صناديق المشط التي يخزن فيها النحل فائض العسل ، العسل الذي ستحصده. إن إعطاء مساحة كبيرة للنحل لتخزين العسل يشجع على جمع الرحيق ويساعد على تثبيط التجمع. من المهم أن تبقى أمامهم وأن تمنحهم مساحة كبيرة. يجب أن تكون حريصًا على عدم المبالغة في ذلك وإلا سيخزن النحل القليل في كل سوبر ، ولكن لا يملأها. أيضًا ، عند إضافة الصناديق ، فإنك تضيف مساحة يتعين على النحل حمايتها من الآفات مثل خنفساء الخلية الصغيرة وعثة الشمع.

4. في معظم أنحاء البلاد ، من الصعب جدًا زيادة أعداد المستعمرات عن طريق عمل انشقاقات مع الاستمرار في إنتاج محصول العسل. يقسم الانقسام أساسًا مستعمرة قائمة إلى مستعمرتين أو أكثر. في أجزاء كثيرة من البلاد ، يستغرق الأمر موسم إنتاج العسل بأكمله حتى تنمو المستعمرات المنقسمة إلى مستعمرات إنتاج كاملة الحجم. إذا كنت ترغب في تنمية المنحل الخاص بك عن طريق عمل فتحات خاصة بك ، فسوف تضحي بإنتاج العسل.

هذا هو السبب في أن عمليات تربية النحل التجارية الكبيرة تتجه جنوبًا لفصل الشتاء. يحصلون على بداية مبكرة في الربيع ويمكنهم تقسيم مستعمراتهم وجعلهم يصلون إلى قوة الإنتاج في الوقت المناسب للعودة إلى تدفقات الرحيق الشمالية.

تربية النحل من أجل المتعة والربح

إذا بدأت في تربية النحل لمجرد أنها تبدو وسيلة لكسب بعض المال ، فمن المحتمل أن تفشل. هناك الكثير لتعلمه لمن لا يهتم بالنحل نفسه. أعرف مربي النحل الذين أداروا آلاف المستعمرات لسنوات وما زالوا يتعلمون ويجربون أشياء جديدة بنشاط. عليك أن تحبه.

ولكن إذا كنت تحبها ، فلا حرج في إدارة النحل مع تحقيق الربح. يعد بيع منتج رائع أنتجته (بمساعدة عدة آلاف من النحل) جزءًا من المتعة والرضا للغاية. الفرصة موجودة.