جدول المحتويات:
- قائمة الطعام
- وجبة افطار
- غداء
- وجبة عشاء
- قائمة التسوق
- الألبان
- خضروات وفاكهه
- بروتين
- بقوليات
- آخر
- تجميع الوجبات
نحتاج أحيانًا إلى العيش بميزانية بسيطة. تحدث الحياة وفي بعض الأحيان علينا أن نبخل قليلاً. البقالة هي واحدة من أكثر البنود القابلة للتفاوض على ميزانيتنا. على عكس الإيجار ، يمكننا جعل خط الميزانية هذا يرتفع أو ينخفض عن قصد. لذلك ، إذا ظهر شيء يجعلك تضطر إلى استخدام القليل من المال الإضافي ، أو إذا كنت تحاول فقط الادخار لأنك بحاجة إلى سداد الديون أو كان لديك شهر سيء ماليًا ، فستكون هذه القائمة لمساعدتك خلال ذلك.
يوفر ثلاث وجبات مربعة في اليوم لأربعة أشخاص. الجزء الوحيد غير القابل للتبديل من هذه القائمة هو العشاء. سيكون للفطور والغداء خيارات متعددة للاختيار كل يوم ، والعشاء كلها مضاعفة. ستلاحظ أن هناك 14 عشاءًا يتم استخدامها مرتين خلال الشهر.
فكرة القائمة هي استخدام الأطعمة الأساسية بطرق متنوعة.
قائمة الطعام
وجبة افطار
- دقيق الشوفان
- جرنولة
- الفطائر
- بيض ونخب
- عجة البيض
- البسكويت والمرق
غداء
- بقايا الطعام
- شوربة وخبز
- اختيارات الحساء: بصل فرنسي ، دجاج معكرونة ، شوربة هامبورجر ، شوربة بطاطس ، شوربة خضار
وجبة عشاء
- تركيا والفول بوريتو
- ديك رومي وفاصوليا كوساديلا
- فرن السباغيتي
- المعكرونة المخبوزة
- قطعة بطاطا مشوية وخضروات
- وليمة بورمان والخضروات
- فاصوليا سوداء و أرز مع خبز الذرة
- فول بينتو و أرز مع خبز الذرة
- كعك التونة المصنوع من فتات الخبز والخضروات
- كعك التونة محضر من البطاطس المهروسة والخضروات
- طاجن تاتر توت
- فطيرة الراعي
- دجاج مشوي وخضار
- أرز مقلي بالدجاج
سيتم مضاعفة كل خيار لمدة ليلتين من كل شهر.
قائمة التسوق
الألبان
- 2 رطل من المارجرين: 2 دولار
- 5 جالونات من الحليب: 5 دولارات
- 1 رطل من جبنة الموزاريلا: 3 دولارات
- رطل من جبن الشيدر: 3 دولارات
- جبن بارميزان مبشور: 3 دولارات
- الجبن الأمريكي: 2 دولار
خضروات وفاكهه
- 20 رطلاً من البطاطس: 6 دولارات
- 6 أرطال من البصل: 4 دولارات
- 4 أكياس من البروكلي المجمد: 4 دولارات
- 4 علب من الخضار المشكلة: 2 دولار
- كيسان من كاليفورنيا ميدي مجمد: 2 دولار
- حقيبتان من تاتر توتس: 3 دولارات
- 4 علب بازلاء: 2 دولار
- 4 علب فاصوليا خضراء: 2 دولار
- 1 رطل من الذرة: 1 دولار
- 4 أرطال من الجزر: 3 دولارات
- كيس واحد من الخضار المشكلة المجمدة: 1 دولار
- 3 علب فلفل ثلاثي الألوان: 3 دولارات
- دعوة الطماطم الكرز و 1 دولار
- خس ايسبرغ: 1 دولار
- 4 أرطال من الموز: 2 دولار
- 6 أرطال من التفاح الجالا: 3 دولارات
بروتين
- 1 رطل من نقانق الإفطار: 2 دولار
- 3 دزينة من البيض: 3 دولارات
- رطلين أرض تركيا: 3 دولارات
- 1 رطل من الفول المجفف: 1 دولار
- 1 رطل من الفاصوليا السوداء المجففة: 1 دولار
- 8 علب تونة: 6 دولارات
- 3 أرطال من صدور الدجاج المقطعة: 6 دولارات
- 2.5 رطل من الهامبرغر: 6 دولارات
بقوليات
- 2 رطل ونصف من دقيق الشوفان: 3 دولارات
- علبة واحدة من خليط الخبز: 3 دولارات
- كيس دقيق صغير: 1 دولار
- 2 رطل من الأرز: 2 دولار
- 1 رطل من الفشار: 1 دولار
- 2 رطل من السباغيتي: 2 دولار
- 2 رطل من باستا بيني: 2 دولار
- 4 علب من خليط خبز الذرة: 2 دولار
- نودلز البيض: 1 دولار
- علبة 20 خبز تورتيلا: 2 دولار
آخر
- العسل: 2 دولار
- شراب القيقب: 2 دولار
- الملح: 1 دولار
- الفلفل: 2 دولار
- 4 صلصة سباغيتي: 4 دولارات
- المذاق: 1 دولار
- مايو: 1 دولار
- 2 علبة شوربة كريمة الفطر 1 دولار
- 3 عبوات من خليط المرق البني: 1 دولار
- أكياس الشاي: 1 دولار
- كيس صغير من السكر: 1 دولار
المجموع: 122 دولارًا ، مما يترك 28 دولارًا (7 دولارات في الأسبوع) للطازجة والمتنوعة.
تجميع الوجبات
هذه هي الطريقة التي يتحد بها كل شيء.
أقوم بإعداد مقلاة كبيرة جدًا من مرق الإفطار ، ثم أقوم بتعبئة 4 أو 5 حصص ثم تجميدها عندما أرغب في إخراجها واستخدامها. أستخدم خليط الخبز لصنع البسكويت الطازج عندما أكون جاهزًا له. يمكن أيضًا تحضير البسكويت مسبقًا وتجميده لتسهيل الصباح. أقوم بتحضير مرق النقانق عن طريق تحمير رطل نقانق الإفطار ، وإضافة عدة ملاعق كبيرة من الدقيق في المقلاة ، وتحمير ذلك ، ثم إضافة الحليب ، كوبًا في المرة ، حتى أحصل على السمك الذي تريده.
في خليط تركيا الفول هو لالبوريتو وكويساديلاس. أقوم بتكوين كل ذلك في وقت واحد ، باستخدام رطلين من الديك الرومي المطحون و2-3 أكواب من الفاصوليا السوداء أو فاصوليا البينتو ، إنه اختيارك. أستخدم أيضًا نصف الفلفل ، وبصلتين ، وبعض طماطم الكرز ، وبعض التوابل. استنزف الخليط وأكيسه في 4 حصص مختلفة. عندما يحين وقت العشاء ، ما عليك سوى إخراج الخليط وإعادة تسخينه وتقديمه مع التورتيلا وكوب واحد من جبن الشيدر. أحيانًا يكون من الأسهل فصل الجبن في أكياس وتجميدها أيضًا ، بحيث لا تستخدمه قبل الحاجة إليه.
يمكن عمل صلصة الاسباجيتي بنفس الطريقة ، باستخدام رطل واحد من اللحم المفروم ، وبصلتين ، وأربع جرارات من الصلصة. قم بتعبئة أربع حصص متساوية وقم بتجميدها. ثم كل ما عليك فعله هو صنع بعض المعكرونة ، وتقديمها إما على شكل إسباجيتي ، أو وضعها في صينية للخبز ، وإضافة كوب من جبن الموزاريلا ، وتخبز لبضع دقائق.
شريط البطاطس المخبوزة هو ما يبدو عليه. يمكنك خبز بعض البطاطس والعثور على أي طبقة تحصل عليها في الثلاجة. ستكون هناك ميزانية أسبوعية صغيرة بقيمة 7 دولارات يمكنك استخدامها لشراء المنتجات الطازجة التي تفتقر إليها للسلطات أو التوابل أو الإضافات مثل القشدة الحامضة أو أي شيء تريده.
وليمة بورمان عبارة عن بطاطس مكعبة مشوية وبصل وجزر.
عادةً ما أنقع كلا النوعين من الفاصوليا طوال الليل ثم أطبخهما على دفعتين منفصلتين. أنصف كل دفعة ثم جمدها. عندما يحين وقت العشاء ، كل ما عليك فعله هو صنع بعض الأرز ، أو استخدام ما يمكن أن يكون في ثلاجتك بالفعل ، وإعداد بعض خبز الذرة.
فطائر السمك مع فتات الخبز مصنوعة من بيضة وزوجين من التونة والمايونيز والمذاق: سلطة التونة مع القليل من فتات الخبز والبيض. ثم يتم قليها حتى تصبح مقرمشة من الخارج. يمكن تحضيرها كدفعة كاملة باستخدام علب التونة الأربع ، لكن من الأفضل تجميدها قبل شويها أو قليها للحفاظ على قوامها.
هناك طريقة أخرى لعمل كعك التونة وهي تحضير مجموعة من البطاطس المهروسة ثم مزجها مع علب التونة الأربع. أنت تبحث عن نسيج يمكنك العمل به بقدر ما تجعله قطعًا صغيرة. نرشهم بالدقيق ويقلى في المارجرين. تقدم مع الخضار ، البطاطس ، الأرز ، إلخ.
و خزفي بطاطس طفل و فطيرة الراعيعن طريق تحمير 1 رطل من اللحم المفروم مع بضع بصل وبضع جزر. عندما تصبح الخضار طرية ، يُقطع الخليط إلى نصفين في وعاءين. اصنعي فطيرة الراعي مع عبوتين من المرق البني ثم أضيفي علبتين من الخضار المختلطة المصفاة إلى خليط اللحم والبصل. يمكنك بعد ذلك تقطيعها إلى نصفين ، وعندما يحين وقت صنعها ، يمكنك صنع بعض البطاطس المهروسة وتسخين الحشوة ووضع البطاطس المهروسة فوقها ثم خبزها لبضع دقائق. للحصول على طبق خزفي ، تأخذ كيسًا نصف الحجم من خليط اللحم والبصل ، وتخلطه مع علبتين من شوربة كريمة الفطر ، وكوب من الحليب ، وعلبتين من الخضار المختلطة. من هناك تخفضه إلى النصف وتجمده. عندما يحين وقت صنعها ، ضعيها في طبق للخبز ، وأضيفي الجبن الأمريكي في الأعلى ، وضعي الجبن بكيس من التاتر. اخبزيها لمدة 20 أو 30 دقيقة.
يتكون الدجاج المشوي والأرز المقلي من قطع فيليه من صدور الدجاج المقطعة. خذ الثلثين ، وقطعها إلى شرائح رفيعة ، وافصلها إلى كيسين ؛ مكعب الثلث الآخر وقسمه إلى كيسين. أجد أنه من الأسهل إضافة النكهة عند التجميد ، يمكن أن تكون أي توابل وتوابل متوفرة لديك.
يُصنع أرز الدجاج المقلي عن طريق إخراج أحد أكياس الدجاج المكعبة في الفريزر ، وطهيها بالبصل أو الفلفل المتبقي من لحم التاكو أو أي شيء آخر في الثلاجة. أضف بضع بيضات ثم أضف بعض الأرز المطبوخ وتكون قد انتهيت.
حساء الدجاج المعكرونة مصنوع من عظام صدور الدجاج المقطعة. أضيفي القليل من الجزر والبصل واتركيها تنضج لبعض الوقت ، ثم أضيفي بعض المعكرونة في النهاية. يمكن تقطيع هذا الحساء إلى أرباع أو إلى النصف ، ولكنك تريد أن تفعل ذلك ، فقط تأكد من تجميد جزء منه في وقت لاحق من الشهر. يصعب الحصول على قدر كامل من نفس الشيء ، لذلك عندما تضعه في الفريزر ، يمكنك سحبه في غضون أسبوعين ولن تشعر بالملل الشديد.
حساء البصل الفرنسي مصنوع من ثلاثة أرطال من البصل بالإضافة إلى المارجرين. تقوم بتكرمل البصل والزبدة ، وتضيف الماء ، وتتركها تغلي ببطء ، مكشوفة ، حتى يذهب كل الماء ثم تضيف المزيد من الماء وتكرر ذلك عدة مرات حتى تحصل على لون بني غني لطيف. تأكد من أن الحرارة ليست عالية بما يكفي للحرق. نفس السيناريو: قسمها وتجميدها لوقت لاحق.
يتكون حساء تاتر من عدة أرطال من البطاطس والزبدة والملح والفلفل والحليب وقليل من الجبن الأمريكي. مكعبات البطاطس ، يضاف الماء الساخن ويطهى حتى تصبح المكعبات مستديرة من الأطراف ولينة. يضاف الملح والفلفل والحليب وكذلك القليل من الزبدة والجبن. افصل و جمد.
حساء همبرغر مصنوع من نصف رطل من اللحم المفروم وزوجين من البصل وزوجين من الجزر. يحمر ويطري الخضار في مقلاة. يُصفّى الشحوم ويُملأ بالماء ويُغلى. أضف كيس من المرق البني وكيس الخضار المشكلة المجمدة. غلي المزيج مرة أخرى ، ثم أضف نصف نودلز البيض في النهاية. اسحب الحرارة عندما تصبح طرية أو شبه مطبوخة.
الباقي واضح إلى حد كبير. سأقول ، مع ذلك ، أنه من الأسهل تجميد 3 جالونات من الحليب ، و 3 أرغفة إضافية من الخبز الفرنسي ، واسحبها للخارج حسب حاجتك. ولكن إذا لم يكن لديك ثلاجة كبيرة بما يكفي ، خاصة مع جميع أكياس الطعام التي ستضعها فيه ، فقد يكون من الأسهل الاحتفاظ بهذه الأموال واستخدامها مع تخصيصك الأسبوعي البالغ 7 دولارات للحصول على طعام طازج..
وسأضيف أيضًا أنه لا يجب صنع أي منها مسبقًا ، إذا كنت ترغب في الطهي كل ليلة. أنا مشغول مع طفلين ، والتعليم في المنزل ، وإدارة أعمال الكتابة / النشر ، لذا فإن وجود شيء جاهز في أقل من 15 دقيقة أمر مهم جدًا بالنسبة لي. بهذه الطريقة ، يمكنني الاعتناء بذلك ، وأنا أعلم أنهم سيحصلون على وجبة جيدة.
من الأهمية بمكان أيضًا تكوين بعض هذه العناصر دفعة واحدة. لن تدوم بعض العناصر خلال الشهر ، مثل الفلفل والجبن إذا كان منزلك يشبه بيئي. إذا اخترت عدم الطهي المسبق ثم تحويله إلى وجبة مجمدة ، فيجب تقطيع اللحم إلى أرباع بالكمية المناسبة ، بحيث يمكنك فقط إخراجها والبدء في الطهي كل ليلة. إذا تم فصل كل شيء ، فمن المحتمل ألا تفرط في الاستخدام ، ثم ينفد من نهاية الشهر.
يتم الجزء الأكبر من مشترياتي في Aldi's ، في رحلة شهرية واحدة. تم العثور على اللحوم الطازجة محليًا وجميع نقاط الأسعار سارية اعتبارًا من اليوم (25/10/2018).
هذه القائمة 150 دولارًا لأربعة أشخاص. هذا يعادل 37.50 دولارًا للشخص في الشهر. أو ما يزيد قليلاً عن دولار واحد في اليوم.