جدول المحتويات:
- كم من الكهرباء يستغرق؟
- كم تكلفة مرشح؟
- ما هو سعر الماء؟
- ما هو سعر آلة صنع القهوة؟
- كم هي البن المطحون؟
- كم يكلف صنع قهوة رائعة؟
- كم يكلف صنع قهوة رخيصة؟
- يبعد
عندما أسأل الناس عن المبلغ الذي ينفقونه لصنع القهوة ، عادة ما تعتمد الإجابة فقط على تكلفة البن المطحون. خذ سعر علبة جو ، قسّمه على عدد الحصص ، وهذا هو مقدار تكلفة صنعها ، أليس كذلك؟
هناك بعض العوامل الإضافية التي يجب مراعاتها لتحديد التكلفة بدقة ، بما في ذلك الكهرباء والفلاتر والمياه وسعر آلة صنع القهوة.
عندما تفكر في كل هذه الإضافات ، يمكن أن يتراوح سعر صنع 16 أوقية من القهوة من حوالي 11 سنتًا إلى حوالي 1.80 دولارًا. هذا نطاق واسع. دعونا نرى لماذا يختلف كثيرا.
النسب المئوية المستخدمة في صنع فنجان من القهوة.
د. بيني بينشر
أنا مهتم بـ 16 أونصة من جافا لأن هذا هو مقدار ما يحمله كوب السفر من Contigo. يُعرّف "فنجان القهوة" بأنه 4 أونصات ، لذا فإن 16 أوقية تساوي 4 أكواب. هذا حوالي 1/2 وعاء.
سعر 16 أوقية من القهوة مفصول.
د. بيني بينشر
كم من الكهرباء يستغرق؟
يتطلب صنع القهوة تسخين المياه من حوالي 50 درجة فهرنهايت إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت للتخمير - وهذا يتطلب الكثير من الطاقة.
يعمل جهازي عند 1025 واط كحد أقصى. لنستخدم 1000 واط كطاقة مطلوبة أثناء التخمير. لقد استخدمت ساعة توقيت لتحديد الوقت الذي يستغرقه تحضير 16 أونصة. كان الوقت المطلوب 3 دقائق و 52 ثانية.
تتم محاسبة الكهرباء بالكيلوواط / ساعة. تعمل المعدلات النموذجية للكهرباء بحوالي 10 إلى 12 سنتًا للكيلوواط / ساعة. سنستخدم عددًا قدره 10 سنتات للكيلوواط لأن المعدل في منطقتي أقرب إلى هذا ولأنه رقم دائري رائع. إذن ، كم كيلو واط / ساعة يستخدم لتحضير كوب عند 1000 وات لمدة 3.87 دقيقة؟
آلة صنع القهوة تستخدم 1000 واط أي ما يعادل 1 كيلو واط. وقت التخمير 3.87 دقيقة هو 0.0645 ساعة. إذن الكهرباء المستخدمة هي 0.0645 كيلو وات / ساعة. بسعر 10 سنتات للكيلوواط / ساعة ، أي 0.645 سنت للكهرباء.
قد تختلف ماكينات صنع القهوة في سعة التدفئة ووقت التخمير ، ولكن 0.645 سنتًا هي تكلفة الكهرباء النموذجية لمعظم ماكينات صنع القهوة بالتنقيط التلقائي.
كم تكلفة مرشح؟
الأنواع الرئيسية لفلاتر القهوة هي فلاتر السلة والمرشحات المخروطية.
- تعتبر مرشحات السلة هي الأرخص وتكلف حوالي سنت واحد لكل منها عام و 1.5 سنت لكل علامة تجارية.
- تعد المرشحات المخروطية ذات الاسم التجاري أغلى قليلاً بحوالي 4 سنتات لكل مرشح. أنا أفضل المرشحات المخروطية على فلاتر السلة لأن الشكل يساعد في استخراج أقصى قدر من النكهة من القهوة ، لكن المرشحات المخروطية تجلب المزيد قليلاً.
بالطبع يمكنك الشراء بكميات كبيرة والحصول على صفقة أفضل. الأرقام التي أقدمها لك هي أسعار نموذجية.
ما هو سعر الماء؟
هناك تباين كبير في تكلفة المياه. في معظم الأماكن ، يبلغ سعر ماء الصنبور حوالي 2 سنت لكل 1000 جالون. إذا كنت تستخدم المياه المفلترة ، فستكون حوالي دولار واحد للغالون إذا قمت بشرائه من متجر وأقل إلى حد ما إذا قمت بترشيحه بنفسك. إذا كنت تستخدم المياه المعبأة بسعر 1 دولار لكل زجاجة سعة 16 أونصة ، فإن ذلك يصل إلى 8 دولارات للغالون الواحد!
لماذا يستخدم أي شخص المياه المعبأة في زجاجات؟ لقد فعلت هذا لفترة قصيرة عندما واجهت مشكلة في مياه الآبار ولم يكن شربها آمنًا. كل ما لدي هو المياه المعبأة في زجاجات. كانت تلك بعض القهوة باهظة الثمن!
ما هو سعر آلة صنع القهوة؟
لنفترض أن عمر حياتك يبلغ خمس سنوات ، وأنك تشرب 16 أونصة مرة واحدة يوميًا. على مدار هذا العمر ، تبلغ تكلفة ماكينة صنع القهوة التي تبلغ تكلفتها 20 دولارًا حوالي سنت واحد لكل 16 أونصة ، بينما يبلغ سعر وعاء القهوة الذي يبلغ 65 دولارًا حوالي 3.5 سنتًا لكل 16 أونصة ، ويبلغ سعر الإناء البالغ 200 دولار أمريكي حوالي 11 سنتًا لكل 16 أونصة من القهوة المصنوعة.
يمكنك أن ترى أن آلة صنع القهوة باهظة الثمن تساهم بشكل كبير في رفع السعر.
كم هي البن المطحون؟
تعتبر القهوة المطحونة أكبر مساهم في التكلفة ، حيث تمثل حوالي 75٪ إلى 86٪. تكلفة الأسس العامة غير مكلفة حوالي 8 سنتات لكل 16 أونصة. يصل سعر الفولجر أو ما يعادله إلى حوالي 12 سنتًا لكل 16 أونصة. أخيرًا ، ستاربكس أو غيره من بقايا القهوة الممتازة تصل إلى حوالي 52 سنتًا لكل 16 أونصة من جو.
تتطلب الإرشادات الموجودة على كيس من بقايا ستاربكس ملعقتين كبيرتين من البن المطحون لكل 6 أونصات من الماء البارد. لقد حسبت التكلفة بناءً على استخدام 18 أونصة من الماء البارد.
تشير عبوات Folgers والعلامة التجارية العامة إلى استخدام ملعقة كبيرة من البن لكل 6 أونصات من الماء. يستغرق تحضير قهوة ستاربكس أو القهوة على طراز المقهى ضعف كمية القهوة المطحونة.
تكلفة القهوة "الرائعة".
د. بيني بينشر
كم يكلف صنع قهوة رائعة؟
في الجدول أعلاه ، بالنسبة لعمود التكلفة "العالية" ، يتم استخدام المياه المعبأة ، مما يزيد السعر بشكل كبير. القهوة التي أصنعها يوميًا تستخدم المياه المفلترة بدلاً من المياه المعبأة في زجاجات ، وهي أقل تكلفة بكثير. أستخدم فلتر الماء في ثلاجتي.
أيضًا ، صانع القهوة الذي أستخدمه هو ميليتا مع إبريق حراري (65 دولارًا) بدلاً من 200 دولار ، مما يقلل التكلفة بشكل أكبر. يوضح الجدول أدناه تكلفة صنع 16 أونصة من القهوة الرائعة. أستخدم البن المطحون الطازج من حبوب كاملة ، ويستخدم Melitta الخاص بي مرشحًا مخروطيًا لاستخراج أقصى نكهة.
كما ترى ، فإن القهوة المطحونة هي المساهم الأكبر (حوالي 68٪ من التكلفة الإجمالية).
تكاليف القهوة الرخيصة.
د. بيني بينشر
كم يكلف صنع قهوة رخيصة؟
يمكنك صنعها بأقل من 26 سنتًا لكل 16 أونصة:
- يمكنك استخدام ماكينة صنع قهوة أقل تكلفة: 20 دولارًا بدلاً من 65 دولارًا.
- يمكنك استخدام مرشحات السلة الأقل تكلفة بدلاً من المرشحات المخروطية الأكثر تكلفة.
- أكبر التوفير: استخدم حبوب القهوة الأقل تكلفة وصنع قهوة أضعف باستخدام 1 ملعقة كبيرة لكل 6 أونصات من القهوة بدلاً من 2 ملعقة كبيرة لكل 6 أونصات.
- قلل من الإنفاق على الماء باستخدام ماء الصنبور بدلاً من المياه المفلترة.
إذا قمت بكل هذه الأشياء ، يمكنك صنع بعض القهوة الرخيصة حقًا مقابل 5.5 سنت لكل 16 أونصة.
نظرًا لأن كوبًا رخيصًا من جو يستخدم مكونات منخفضة التكلفة ، فإن القهوة الرخيصة تساهم بحوالي 50٪ فقط من التكلفة.
النسب المئوية المستخدمة في صنع فنجان قهوة رخيص.
د. بيني بينشر
يبعد
كما ترون ، الفرق بين صنع قهوة رخيصة وصنع قهوة رائعة هو 11 سنتًا لكل 16 أونصة مقابل 60 سنتًا لكل 16 أونصة. ولكن ، يبدو أن دفع 60 سنتًا لصنع فنجان رائع من القهوة يشبه صفقة رابحة لأن السعر في المتجر يبلغ حوالي دولارين أو أكثر.
إذا كنت تريد الراحة في استخدام آلة صنع القهوة ذات الخدمة الواحدة مثل Keurig ، فإن تكلفة كبسولة القهوة تتراوح عادةً بين 45 إلى 65 سنتًا لكل منها. أيضا ، كل جراب يخمر 4 إلى 10 أونصات فقط من جافا. ستحتاج إلى كوبين من نوع K لتحضير 16 أونصة.
يعد تحضير القهوة الطازجة باستخدام آلة صنع القهوة بالتنقيط في المنزل صفقة جيدة للأشياء الجيدة.
© 2013 الدكتورة بيني بينشر