جدول المحتويات:
ملفات المشرحة
كانت والدتي رائدة تمامًا ، حيث كانت تصنع الأشياء من لا شيء وتوفر الملابس والطعام أحيانًا كما لو كان السحر. تعلمت منها الكثير من الأشياء. سارت بعض هذه الأشياء في طريق الديناصورات بسبب قلة الشعبية ، لكنني ما زلت أعتقد أن الأساليب القديمة للادخار هي الأفضل. فيما يلي بعض فنون ربة المنزل التي استخدمناها لتوفير المال.
خياطة
دينيس ماكجيل
خياطة
الخياطة أسهل مما تعتقد. بالنسبة لي ، هذا أمر أساسي. علمتني أمي الخياطة عندما كنت مراهقة. ومع ذلك ، على مر السنين ، قابلت العديد ممن لم يكونوا محظوظين كما كنت.
إذا كنت لا تعرف كيفية تشغيل ماكينة الخياطة ، فيجب أن تتعلم. إنه حقًا سهل. ويمكن لخياطة وإصلاح ملابسك وملابس أطفالك أن توفر لك الكثير. يحتوي YouTube على العديد من الدروس التعليمية المجانية التي يمكن أن تساعدك في البدء. أيضا. مقابل رسوم شهرية بسيطة ، يمكنك الحصول على اشتراك في Skillshare ، الذي يحتوي على العديد من دروس الخياطة للمبتدئين وما بعدهم.
متاجر التوفير
لم يكن النسيج رخيصًا كما كان من قبل ، ولكن في كثير من الأحيان يمكنك العثور على ملابس مستعملة ممتازة في اجتماعات المقايضة ، ومحلات التوفير ، والمتاجر المستعملة وكذلك مبيعات الفناء والجراج والعقارات. في بعض الأحيان ، كل هذه الملابس تحتاج إلى تهذيب أو إصلاح بسيط. لست بحاجة إلى معرفة كيفية تغيير الأنماط أو إنشاء أزياء للتعامل مع الإصلاح. قد تتمكن حتى من العثور على ماكينة خياطة مستعملة لطيفة هناك إذا لم يكن لديك واحدة بالفعل.
في كثير من الأحيان ، سيشتري شخص ما قماشًا وأنماطًا لطيفة / باهظة الثمن ولكن تحبطه هذه العملية ويتبرع بكل ذلك لمتجر التوفير. لقد حصلت على أفضل قماش للفساتين بهذه الطريقة. عليك فقط أن تبقي عينيك مفتوحتين.
جمع الحقول
دينيس ماكجيل
جمع الحقول
هذا أمر كتابي للغاية ولا يزال يحدث حتى اليوم. إذا كنت تعيش في مجتمع زراعي ريفي أو بالقرب منه ، فقد تعرف بعض المزارعين. يجب أن يعرفوا أين ومتى يجمعون. لقد وجدت أن محطات الوقود المحلية الصغيرة غالبًا ما تحتوي على معلومات حول المكان الذي يجب أن تتجه إليه من مايو إلى سبتمبر. من وجهة نظر الكتاب المقدس ، فإن التجميع هو التقاط ما تركه الحصادون وراءهم. في مزارع اليوم ، يتم قطف العديد من المحاصيل إلى نقطة معينة ثم تُترك لتتعفن. هنا في كاليفورنيا يتم التعامل مع حقول الطماطم بهذه الطريقة لأنه من المربح فقط دفع أجور جامعي الطماطم ثلاث أو أربع مرات. بعد ذلك ، يُسمح للطماطم بالتعفن ثم إعادة زراعتها في الأرض كـ "محصول سماد" لإعادة المغذيات إلى الأرض.
لمدة أسبوعين تقريبًا ، هناك أفدنة من الطماطم ناضجة للقطف. عادة لا يحسد المزارعون أولئك الذين يأتون ويحصلون على ما يكفي لإطعام أسرهم. ما يجعلهم مصابون باليرقان عندما يكتشفون نفس العائلة تبيع الطماطم أو غيرها من المحاصيل المقطوعة على جانب الطريق. هذه سرقة ، لا إلتقاط.
لذلك ، من أجل الاستقاء بشكل صحيح ، تحتاج إلى معرفة إلى أين تذهب والحصول على إذن من مالك الحقل. يجب أن تعد أيضًا بأنك ستستخدم المنتج بنفسك ولن تبيعه لاحقًا. لسنوات عديدة ، كنت أنا وأولادي نأخذ الصناديق والحقائب إلى حقول الطماطم والبصل والفلفل والفول (وأحيانًا بساتين الخوخ) ونختار ما يكفي لطهي صلصة الطماطم وتعليبها لفصل الشتاء.
أسرة
حبوب ذرة
أخبرني أحد مزارعي الألبان أن الذرة الحقلية (محصول يتغذى على الأبقار) لا يتم تلقيحها بشكل صحيح دون زرع بعض الذرة الحلوة بالقرب منها. لقد زرع حوالي 10 صفوف بطول ميل من الذرة الحلوة في منتصف حقل الذرة ودعا عائلات الكنيسة والأصدقاء للحضور لقطفها قبل أن يحضر الحاصدة لتقطيعها بالكامل للأبقار. لقد اندهشت من عدد العائلات التي خرجت لتقطف الذرة مجانًا. ظل الناس يطلبون من المزارع أن يلتقطها لهم. كان المجمد ممتلئًا بالذرة لعدة أشهر. وكان ذلك جيدا. من الجيد معرفة المزارعين.
اللوز في بلوم
دينيس ماكجيل
فواكه و مكسرات
أيضًا ، وجدت من خلال السؤال أنه غالبًا ما تكون هناك عائلات خاصة لديها أشجار فواكه وجوز لا يشعرون بالقدرة على إدارتها. غالبًا ما يتخلون عن أكبر عدد ممكن من الفواكه والمكسرات. اتصلت بنا سيدة مسنة نعرفها من كنيستنا كل عام للحضور للحصول على الجوز الإنجليزي من تحت شجرتها. كانت الشجرة تنتج صناديق وصناديق من المكسرات كل عام ، ولم تستطع التخلي عنها بالسرعة الكافية. كل ما كان علينا فعله هو اصطحابهم لها.
برقوق
بيكساباي
البرقوق البري
قبل سنوات عديدة من طفرة الإسكان ، تم هدم بستان من البرقوق وبُنيت منازل هناك في بلدتنا. في وقت لاحق ، كان هناك العديد من البرقوق البري يقترب من الخور. كان هذا البرقوق البري لاذعًا وصغيرًا ولكنه صنع أفضل مربى البرقوق الذي تذوقناه على الإطلاق. جميع الوصفات التي حصلنا عليها من مكتب الإرشاد الزراعي المحلي. أراهن أن هناك وصفات مجانية على الإنترنت هذه الأيام أيضًا.
الطماطم المعلبة في المنزل
ملفات المشرحة
تعليب
التعليب عملية قديمة جدًا لحفظ الطعام. من المنطقي الحفاظ على الزيادة في الصيف لتستمر خلال الشتاء. يجب أن تكون بعض الأشياء معلبة بالضغط لأنها لا تحتوي على الحموضة لإبعاد البكتيريا. لا تحتاج الطماطم وصلصة الطماطم إلى أن يتم تعليبها بالضغط ولكن يجب تسخينها حتى الغليان لقتل البكتيريا قبل إحكام إغلاقها. تحتوي معظم كتب الطبخ على تعليمات خاصة بالتعليب. إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل ، فقد ترغب في تجميد أي كمية إضافية التقطتها أو جمعتها. ومع ذلك ، فإن معظم الناس لديهم مساحة كبيرة فقط في المجمد.
احصل على كتاب عن التعليب. ما عليك سوى شراء برطمانات التعليب (حساب مقدمًا) واتباع التعليمات. يمكن استخدام البرطمانات مرارًا وتكرارًا لسنوات قادمة (مدخرات). لا يزال زوجي يشكو عندما نفد صلصة الطماطم المعلبة في المنزل من أجل السباغيتي ، وعلينا شراء صلصة السباغيتي من المتجر.
التوت
مصدر آخر لالتقاط الأنهار هو ضفاف القناة وضفاف الأنهار. كما ذكرت من قبل ، هذه أماكن بها توت بري وخوخ للقطاف. احذر ، لأن التوت الأسود له شوكة لئيمة وعادة ما تحب الدبابير أن تعشش في العليق. لقد تعرضت للسع في أكثر من مناسبة ولكن اكتشفت أنه إذا قمت بضرب حبة التوت الناضجة في اللدغة ، فإن ذلك يزيل بعض الألم
يعد التوت الأسود والخوخ البري أفضل أنواع المربيات. اغسلها وحفرها واتركها تغلي حتى يبدأ العصير في التكاثف. سيجعل البكتين من المتجر هذه العملية أسرع ، كما أنه يأتي مع وصفات. أجد أن البكتين باهظ الثمن بعض الشيء عندما تكون الأوقات ضيقة ، لذلك يمكن استبداله بكوب من عصير التفاح ووقت طهي أطول. كما أنك ستحتاج إلى السكر حسب الوصفة وذوقك.
لا يوجد شيء مثل المحميات المنزلية. هناك شيء غني حقًا في النكهة. يستحق كل هذا الجهد المبذول من العائلة. بالإضافة إلى أنه يوفر المال أيضًا.
مربى المشمش
ملفات المشرحة
افكار اخيرة
هذه ليست سوى عدد قليل من الطرق التي وفرت بها المال على مر السنين. لقد خيطت جميع ملابس أطفالي ، والفواكه والخضروات المعلبة التي قطفناها بأنفسنا ، وطهينا وجبات الطعام دون مساعدين معبأين مسبقًا ، وحشو الفريزر المليء بالذرة والخضروات الأخرى التي تم جمعها من الحقول. إذا كانت لديك أفكار أو اقتراحات ، فيرجى تركها في التعليقات أدناه.