كيف تنجو من عملك في الوجبات السريعة

SteFou عبر Flickr (CC BY 2.0)

بداية الحق

البدء الصحيح لا يقتصر فقط على ترك انطباع جيد ؛ إنه يتعلق أيضًا بمساعدة نفسك. هل رأيت زميل عمل جاء للعمل في مزاج سيء؟ قد يبدون أكثر وقاحة أو فظاظة أو حتى يتصرفون وكأنهم لا يهتمون بالعملاء أو بوظائفهم. هذه ليست طريقة لمساعدة نفسك على التقدم في الشركة أو جعل وردية عملك تمر ، حتى لو كنت لا تحب وظيفتك حقًا. سوف تمر هذه الدقائق وأنت تتأوه من الاضطرار إلى خدمة عميل آخر أو قلب فطيرة أخرى ، وقد يبدأ الناس في تجنبك. يستمتع الناس بالتواجد حول أشخاص إيجابيين ، وهذه حقيقة.

قد يبدو هذا شيئًا بسيطًا ، لكن بدء يومك بشكل صحيح يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على وظيفتك. ابتسم ، اتخذ وضعية واثقة ، أي شيء يعزز مزاجك. ستجد أنك أكثر ودية مع زملائك في العمل والعملاء إذا كنت سعيدًا. يمكن أن يساعد الأكل قبل العمل على تحسين مزاجك أيضًا. لا أحد يحب العمل على معدة فارغة.

إذا كنت لا تزال مرهقًا من اليوم السابق أو لم تستطع النوم قبل نوبتك ، فعليك بالتأكيد شرب بعض القهوة أو مشروب الطاقة. إذا كنت متعبًا ، فمن المحتمل أنك غاضب. لقد عملت في مطعم للوجبات السريعة كان مفتوحًا على مدار 24 ساعة. أعلم أن هذا يمكن أن يصبح متعبًا حقًا سترغب في العودة إلى المنزل والنوم ليوم واحد حيث يتعين عليك حقًا العودة إلى العمل في غضون ثماني ساعات. إذا كنت تقضي ساعات غير صحية حقًا ، فتحدث إلى رئيسك في العمل. لا يوجد سبب لعدم تمكنهم من عمل شيء معك للتأكد من أنك تعمل بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.

كيف تعمل من خلال الاندفاع

أنت تعرف ذلك الوقت. إنه نفس الوقت كل يوم - ساعة الذروة. لنكن صادقين. يخشى الجميع ذلك بسبب انشغال الأشياء وأحيانًا خارج نطاق السيطرة. لكنها تجعل تلك الساعة تطير. بعد ثلاث سنوات فقط في الوجبات السريعة ، تعلمت بعض الطرق للتعامل مع تلك الاندفاعات. لا ، طلب استراحة الحمام ليس هو السبيل للتعامل معه.

اقبل أنك ستكون مشغولاً ، وسوف ينفعل الناس ، وستطبخ المنتجات الغذائية بدلاً من تقديمها. كلما أسرعت في عدم الانزعاج من هذا ، كلما بدا الاندفاع أفضل. أعلم أن العميل قد اشتكى من رغبته في الحصول على برجر لمدة خمس دقائق ، وأوضح أن هناك عشرة أشخاص آخرين أمامهم لا ينقرون ، لكن لا يوجد شيء يمكنك فعله. لذا ابتسم. كن مهذبا. طمئنهم أن برجرهم في طريقه ، واعتذر عن الوقت والإزعاج. سيتفهم بعض الأشخاص ، وقد يرغب الآخرون في استرداد الأموال.

بخلاف التعامل مع المنتجات المعلقة ، فإن تعلم كيفية التعامل مع زملائك في العمل أمر لا يقدر بثمن. هذا يأتي من شخص يعمل كصراف ، تعرف على أنماط زملائك في العمل. هل يوزعون المشروبات أولاً؟ ضع البرجر في مكان معين؟ أنا متأكد من أن شخص القلي الخاص بك قد سئم من اصطدامك به بينما تصل إلى تلك الزريعة الصغيرة. المناورة من حولهم ضرورية للسرعة. هل هناك شيء يمكنك مساعدتهم به لتحريك الإنتاج بشكل أسرع؟ ملح البطاطس المقلية ، أو صنع مشروباتهم ، أو حتى ساعد في صنع بعض البرغر. (شريطة أن تعرف كيف.)

الاكثر اهمية. نفس. إنه اندفاع. لن تستمر طوال اليوم. حتى لو حدث ذلك ، فلا يزال بإمكانك إنهاء العمل في النهاية.

تعرف على زملائك في العمل

لا أستطيع أن أخبرك بمدى أهمية أن يكون لديك أصدقاء في مكان عملك. ليس عليهم أن يصبحوا أفضل صديق لك أو حتى شخصًا تتسكع معه في نهاية كل أسبوع. لكنها تشعر بالوحدة الشديدة عندما لا يكون لديك من تتحدث معه أو يساعدك خلال وردية عملك. أنا أيضًا لا أقول أن أكون صداقة مع الجميع. إذا كنت كذلك ، فهذا رائع! لكن هذا غير ممكن لمعظم الناس ، وخاصة أولئك الذين يعملون في المطاعم الكبيرة.

إذا حدث شيء ما ، مثل حالة وفاة في الأسرة أو حدث آخر تحتاج إلى الانطلاق من أجله ، فمن المرجح أن يغطي زميلك في العمل الذي كنت صديقًا له وردية عملك. ولكن إذا دعت الحاجة إلى ذلك ، يجب عليك دائمًا سدادها من خلال تغطية نوبتها بدورها. ليس من العدل أن يتستروا عليك ، ثم تخبرهم أنك لا تريد العمل في ذلك اليوم. لا تستخدم أبدًا زملائك في العمل لتحقيق مكاسب شخصية ، حيث يمكن للجميع رؤية ذلك ، ولن يرغب أحد في الالتفاف حول شخص مثل هذا.

كن حريصًا على التعلم

يوجد العديد من الوظائف في مطعم للوجبات السريعة. لا تستخدم جميع الأماكن نفس قواعد العمل. من الجيد معرفة كيفية تشغيل الكثير من الآلات أو القيام بواجبات معينة تتجاوز ما علمته إياه في الأصل. لن تتقدم أبدًا في الشركة إذا التزمت بمكان واحد فقط.

من المحتمل أن يكون الكثير من المديرين حريصين على تعليمك مكانًا جديدًا ، بشرط أن تكون عاملًا مجتهدًا وجيدًا على الأقل في المحطة التي يعينونها لك عادةً. كلما زادت المناصب التي تعرفها ، زادت قيمة شركتك. في حين أنك قد تكره واجبات معينة أكثر من غيرها ، وبينما قد يتم تكليفك بالأعمال التي لا تحبها أكثر من تلك التي تحبها ، فإن مديرك سيظلون فخورين بك ويريدون منك العمل أكثر. يساعد هذا بشكل كبير في فرصك في الانتقال إلى الشركة ، لأنه حقًا ، لماذا تعمل هناك إذا كنت لا تحاول تطوير نفسك داخل المنظمة؟

تعلم قبول الفشل

سوف ترتكب أخطاء. قد تعتقد أنك فشلت كموظف. إقبله. اقبل أن كل شخص هناك قد ارتكب خطأ ، وربما شعر بالطريقة التي تفعلها. حتى مديرك العام ارتكب أخطاء ، خاصة عندما كانوا في البداية. الأخطاء فرصة للتعلم ، ولا يجب أن تخجل أبدًا من التعلم. أعلم أن معظمكم ربما سئم من سماع "لا بأس في ارتكاب الأخطاء" ، لكن هذا أمر جيد حقًا.

أتذكر ارتكاب بعض الأخطاء الكبيرة. كانت وظيفتي الأولى ، ولم أكن متأكدًا من كل العناصر التي بحوزتنا ، ولا أين أجدها على الجهاز. لقد أمضيت وقتًا طويلاً في أخذ هذا الأمر ، وقمت بشحنهم بأربعة برجر كبير عندما أرادوا فقط أربعة برغر بحجم الأطفال. لم أدرك خطئي حتى حاولت أن أقدم لهم الطعام ، وكانوا مستائين. كوني موظفًا جديدًا ، لم أستطع الدخول إلى درجي واسترداد أموالهم. كان علي الحصول على مديري وشرح ما حدث. أتذكر أنها كانت غاضبة مني لأن فرق السعر كان كبيرًا جدًا. ولكن هل تعلم؟ انتقلنا. لقد أصبحت أحد أفضل العاملين لديهم ، وما زلنا على اتصال حتى اليوم.

خطأ واحد لا يعني أنك لست منقطعًا عن الوظيفة. لا تستسلم بسبب التغيير الذي تم حسابه بشكل خاطئ ، أو جعل البرجر خاطئًا ، أو حتى حرق سلة من البطاطس المقلية. تنزعج من حدوث ذلك ، ولكن بعد ذلك تجاوزه ونسيانه. ستبدو أخطائك ضخمة بالنسبة لك عندما ينساها معظم الناس في غضون بضع دقائق

إستمتع

استمتع بعملي؟ نعم. إذا كان مطعمك يعاني من فترة توقف ، فستجد غالبًا أن الناس قد وجدوا طريقة للترفيه عن أنفسهم. إذا كان ذلك آمنًا ولا يتعارض مع اللوائح ، فحاول الانضمام. أتذكر أنني وبعض الأصدقاء اعتدنا صنع تركيبات غريبة مع آلة المشروبات الغازية لدينا ومعرفة ما إذا كانت جيدة. (كان البعض ، والبعض الآخر لم يكن كذلك ، فإن Raspberry Cola لا يختلط جيدًا مع أي شيء. لكن طعم Vanilla Sprite و Cherry Sprite مثل لعبة البولنج الحمراء.)

سيساعدك القيام بهذه الأشياء على المضي قدمًا ، وحتى يساعدك على عدم الخوف من الذهاب إلى العمل (سيئًا ، على أي حال).

إذا كان لديك أي نصائح أو حيل لمشاركتها ، فالرجاء ترك تعليق!

أسئلة و أجوبة

سؤال: فيما يتعلق بالعمل في الوجبات السريعة ، ماذا لو وصل الأمر إلى درجة أن يطلق عليه معتوه أو يُلعن؟ على الرغم من أنني أبذل قصارى جهدي ، فهل هذا أمر طبيعي في بيئة عمل الوجبات السريعة؟

الجواب: لسوء الحظ ، هذا أمر شائع جدًا. يتخلص الناس باستمرار من إحباطهم من الوجبات السريعة وعمال البيع بالتجزئة لأنهم يعرفون أن رد الفعل قليل أو معدوم. من الصعب الاستمرار في تقديم طلب بابتسامة بعد التعرض للإساءة اللفظية ، ولكن إذا كنت قادرًا على القيام بذلك ، فسيتمتع هذا الشخص بيوم أفضل قليلاً وقد يتصرف بشكل أفضل تجاهك. في نهاية اليوم ، لن يعود هذا العميل الوقح معك إلى المنزل ولا يدفع فواتيرك ، لذا فإن آرائه عنك لا تهم حقًا.