جدول المحتويات:
- ما هي الأطعمة التي يمكنك تجميدها؟
- كيفية تجميد اللحوم بشكل آمن
- كيفية تجميد الخضار بأمان
- ما الذي يمكنك وضعه في الفريزر؟
- هل يمكنك تجميد الجبن؟
- هل يمكنك تجميد الخبز؟
لا تخف من استخدام الفريزر الخاص بك. يمكنك وضع أكثر بكثير من الآيس كريم هناك!
ديف بنيامين عبر Unsplash
ما هي الأطعمة التي يمكنك تجميدها؟
هناك العديد من الأطعمة التي يتم تجميدها جيدًا ولا يتعين على الطهاة التخلص منها ، ولكن يمكنهم استخدامها في وقت لاحق. في حين أن جميع الأطعمة لا تصمد جيدًا في المجمد ، إلا أن هناك العديد منها ، من اللحوم إلى الخضار إلى الصلصات والأطعمة المطبوخة وغير ذلك. يعد تمديد ميزانية طعامك أمرًا مهمًا بشكل خاص في هذه الأوقات الاقتصادية ، لذلك قمت بتجميع قائمة بالعناصر التي يتم تجميدها بشكل جيد ، حيث جربتها بنفسي.
كيفية تجميد اللحوم بشكل آمن
- تحقق من أوقات التجميد الموصى بها للحوم المختلفة.
- يمكنك توفير المال - حتى لو كنت شخصًا واحدًا - عن طريق شراء اللحم المفروم والدجاج واللحوم الأخرى في عبوات كبيرة الحجم ، وتقسيمها إلى أجزاء أصغر وتجميدها.
- إذا قمت بتخزين اللحوم لفترة طويلة في الفريزر ، يمكن أن تحترق في المجمد. ومع ذلك ، حتى اللحوم المحروقة في المجمد (كما يقولون) ليست خطيرة ، لكن طعمها ليس جيدًا.
- إذا وجدت طعامًا محترقًا في المجمد ، فيمكنك قطع الأجزاء السيئة وطهي الباقي كمكافآت للكلب. قم بتقطيعها إلى الأحجام المرغوبة ، اعتمادًا على حجم كلبك ؛ ضعي القليل منها في كيس في الثلاجة ، ثم جمد الباقي.
- اخرجي القليل في كل مرة لتذوب في الثلاجة. يوفر المال على الكلاب باهظة الثمن يعامل. طعمه أفضل وربما يكون أكثر صحة أيضًا!
كيفية تجميد الخضار بأمان
- قم بتقطيع الخضار وتجميدها في الثلاجة إذا كنت تعتقد أنه لا يمكنك استخدامها قبل أن تفسد. لن تكون قادرًا على تذويب واستخدام هذه الخضار في السلطات أو غيرها من الوصفات الطازجة ، ولكن يمكنك تبخير بعض العناصر مثل الجزر والبروكلي.
- جمد السبانخ الطازجة واطبخها لاحقًا بالخل والملح والفلفل لصنع سبانخ ذات مذاق رائع!
- يمكن وضع الطماطم المجمدة في صلصة السباغيتي أو الحساء أو اليخنة أو غيرها من الأطباق المطبوخة.
- لا تدع البصل أو الكرفس أو الفلفل يضيع. قطّعيها وجمّديها قبل أن تفسد ، واستخدميها لاحقًا في اليخنة ، والقلي السريع ، والمعكرونة ، والطواجن ، وغيرها من إبداعات الطهي
ما الذي يمكنك وضعه في الفريزر؟
- حساء الكريمة والمرق: إذا كنت تحتاج فقط إلى جزء من علبة كريمة الفطر أو حساء معلب آخر ، فقم بتجميد الباقي واستخدمه في وصفة أخرى. يبقى الحساء على ما يرام في الفريزر.
- الصلصات: يتم تجميد السباغيتي والطماطم والصلصات الأخرى بشكل جيد.
- الأطعمة المطبوخة: أي شيء مطبوخ أو طاجن أو أي شيء إذا زاد. جمد واحفظ لوقت لاحق!
- بقايا الخضار: احتفظي بكيس الفريزر في الفريزر لملاعق متبقية من الخضار مثل الفاصوليا الخضراء والبازلاء والجزر وأي شيء آخر يمكن رميها معًا في وعاء من الفخار لاحقًا للحصول على الحساء أو الحساء.
هل يمكنك تجميد الجبن؟
نعم ، جميع أنواع الجبن ، بما في ذلك الجبن الكريمي وجبن الريكوتا. قد يتغير النسيج بعض الشيء ، لكنه يعمل. أحب تجميد الجبن ، حيث أستخدمها في الكثير من الأوعية المقاومة للحرارة أو الانتشلادا ، والكتل المجمدة (المسخنة في الميكروويف لبضع ثوان) تبشر بسهولة أكبر ، وتتفكك ببساطة تحت المبشرة.
هل يمكنك تجميد الخبز؟
نعم. قم بالشراء بسعر مخفض وقم بإذابة الجليد عند الحاجة إلى الاستخدام ، حتى لو كانت قطع قليلة في المرة الواحدة. قم بتجميد بقايا الجراء والبسكويت وتسخين واحد أو عدد قليل في كل مرة حسب الحاجة.
هذا عدد من الأطعمة التي وجدتها مجمدة بنجاح. نظرًا لأنني أدخر المال ، أحاول دائمًا تجميد شيء ما قبل التخلص منه. جربها بنفسك. كن مبدعًا في رؤية ما يمكنك إنقاذه.